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吃烤肉多放孜然可以預防癌變 2011-03-24
近日，美國網站刊登的最新研究表明，高溫烹調肉類時，加點孜然，就可防止致癌物質產生。那么這種說法是否科學呢? 美國堪薩斯州立大學研究顯示，肉類在烤、煎、炸等高溫烹調時，會產生一種叫做雜環(huán)胺的物質。這種物質在體內蓄積，會有...
查看詳情健康小貼士 2010-12-30
胃癌的病因雖還未完全查明，但大量資料表明，與環(huán)境因素、飲食習慣、癌前病變及遺傳等因素有密切關系。下面給大家介紹八種預防措施。 (1)少吃或不吃腌菜。腌菜中含有大量的亞硝酸鹽和二級胺，在胃內適宜酸度或細菌的作用下，能合成亞硝胺類化合物...
查看詳情脂肪肝的危害不容小覷 2010-10-16
脂肪肝，是指由于各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多，肝脂類含量超過肝重的10%~15%或在組織學上肝實質脂肪化超過30%~50%的病變。脂肪肝嚴重威脅著國人的健康，成為僅次于病毒性肝炎的第二大肝病，已被公認為隱蔽性肝硬化的常見原因。
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